真的纯铜价格会很高，也会变形和生锈的（铜生锈后发绿），所以现在是53%铜合金或57%铜合金比较主流。

低端货是铸铁镀铜，容易生锈堵塞喷气孔。不锈钢的不清楚。

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刚搜索了一下，有人说大品牌的高端版本有95%铜的，不知道真假，不清楚如何鉴定。

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想了一下，鉴定方法可能可以去学阿基米德，用排开水的体积和称重重量去估算密度~~但不清楚是否能用铸铁包铅等重金属材料，外面镀铜镀厚一点的方法骗过去？

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后来还搜索到，铜合金火盖因为成本高，所以会做得比较薄，因此容易变形。所以有钱的话，要买加厚的含铜量高的合金火盖。

304不锈钢比铜还贵，好像没有厂家在用。普通高碳钢镀铜好像还不如53%铜合金的。

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问了个发明定时防干烧燃气灶的发明者，他说不锈钢（但没说是304还是201）比高纯度铜合金火盖便宜~~有1个厂家在用，但没有大规模流行开来他也不知道是为啥~~……晕。

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搜了一下那个牌子的产品（迅·达），旗舰店也只说了是合金火盖，没说是不锈钢还是铜合金，真奇怪，只说了是不锈钢炉头。