向日葵不是裸子植物，而是被子植物，被子植物的果实包括果皮和种子两部分，向日葵的果实为瘦果，果实包括果皮、种皮、胚三部分，向日葵的种子叫葵花籽，含油量很高，可以榨油，也可以食用。

如桃、大豆的果实；也有些植物的果实，除子房外尚有其他部分参加，最普通的是子房和花被或花托一起形成果实。这样的果实，叫做假果，如苹果、向日葵及瓜类的果实。