光圈是佳能相机中控制光线进入量的重要部件，通常以F值表示，范围从F1到F64。调整光圈可以显著影响照片的亮度和景深。在佳能相机中，光圈大小与F值成反比，F1代表大光圈，F16则表示小光圈。光圈大小决定了进入镜头的光线多少，进而影响照片的曝光效果。

当光圈设置为较大的F值，如F1时，相机接收到的光线会增多，使照片更亮。而较小的F值，如F16，则会使进入相机的光线减少，使照片变暗。因此，选择合适的光圈值对于拍摄时的光线控制至关重要。

大光圈适用于需要背景虚化的场景，例如特写摄影、人像摄影。此时，背景会被虚化，突出主体。大光圈还能拍摄出糖水照片、大光斑照片，增强照片的艺术效果。

小光圈适用于需要记录更多细节的场景，例如风光摄影。小光圈可以使画面保持清晰，同时在拍摄夜景时，点光源可以产生星芒效果，移动的光源则会在照片中留下轨迹，增加画面的动态感。

对于想要自定义调节光圈的用户，佳能相机提供了AV档和M档模式。在AV档下，用户可以设定光圈值，相机则自动调整快门速度以达到正确的曝光效果。在M档下，用户可以完全手动控制光圈和快门速度。大多数单反和部分微单相机顶部都有波轮，用于调整光圈值；如果支持触摸屏，也可以在屏幕上直接滑动改变光圈值。