微波炉蒸汽的温度因微波炉型号和功率的不同而有所差异，通常在高温蒸汽下可达到100℃以上。

微波炉的工作原理是通过微波与水的分子振动产生热量，实现加热效果。当设置微波炉进行蒸汽操作时，微波炉会产生高温蒸汽，用以烹饪食物或进行清洁等。这种高温蒸汽的温度会达到水的沸点，也就是100℃。而在一些新型号的微波炉中，由于采用了更高效的加热技术，蒸汽温度可能会超过100℃，以达到更好的烹饪效果。

需要注意的是，尽管微波炉蒸汽温度很高，但在使用过程中仍需遵循安全操作规程。在放置食物或清洁用品前要确保容器是适用于微波炉的，避免因温度过高而导致容器破裂或变形。同时，避免直接触摸蒸汽出口，以防烫伤。此外，使用完毕后要确保微波炉内部干燥，避免残留的水分导致细菌滋生。

总之，微波炉蒸汽的温度是非常高的，使用时需格外注意安全事项，并遵循产品说明书的操作指导。为了确保最佳的烹饪效果和避免潜在的安全风险，建议定期检查微波炉的工作状态并进行必要的清洁维护。