谷用电是指每天晚上23点至第二天早上7点之间的用电量总和，而平用电则包括每天7点至10点，15点至18点和21点至23点之间的用电量总和。峰用电则发生在每天10点至15点和18点至21点之间。

峰、谷和平用电是电力公司对某些执行分时计费用户所消耗的电能计量时采用的分类。这些不同的用电时段，计费价格也有所不同：峰用电的价格最高，平用电的价格次之，谷用电的价格最低。

这种分时段计费的方式，旨在鼓励居民在电力需求较低的谷时段使用更多电力，从而错峰用电。这样不仅有助于电力公司的负荷平衡，还能减少整体的电力成本，实现资源的有效利用。

电力公司在设置不同时段的电价时，充分考虑了电力供需关系，以及用户用电习惯。通过合理的电价政策，既能够引导用户合理安排用电时间，又能够促进电力系统的稳定运行。

对于居民而言，了解并充分利用这些分时段电价政策，可以有效降低用电成本。例如，在电价较低的夜间谷时段使用电器，如洗衣机、洗碗机等，可以显著节约电费。同时，也可以避免在用电高峰时段使用大功率电器，从而减轻电网的压力。

值得注意的是，不同地区的电价政策可能会有所差异。因此，居民在使用电力时，建议关注当地电力公司的具体政策，以便更好地利用这些优惠条件。

通过合理规划用电时间，不仅能够实现节能减排的目标，还能享受到更加经济实惠的用电服务。这种灵活的用电方式，对于提高居民生活质量具有重要意义。