儿菜适合种植在低海拔地区，播种期在八月下旬到九月中旬，适宜在四川、重庆、云南、贵州等地种植。如果想在高海拔地区种植，可以在试种后再谨慎选择播种期等条件，再大面积推广种植，如果在这个播种期外栽种，可能会导致不长儿芽，容易抽薹开花，影响收成。四川地区8月底至9月初播种，来年2月初采收，北方地区一般温室种植，种植时间和四川地区差不多。儿菜喜冷凉湿润气候，在四川地区能够冬季露地种植，适宜的生长温度为8-15℃。儿菜的整个生长过程从播种到采收一般都要120-150天，是春天采收的蔬菜品种。