1. 鹰嘴桃，这一广东省河源市连平县的标志性特产，以其独特的形状和卓越的品质而闻名。

2. 该地区的酸性土壤、温和的冬季气候，为鹰嘴桃的生长提供了理想的条件。

3. 在连平县，鹰嘴蜜桃因其大如球、甜如蜜、脆如苹果而备受推崇，成为当地水果中的佼佼者。

4. 鹰嘴桃的名称来源于其果实形状，末端尖锐，类似鹰嘴，使得这一品种在众多桃类中独树一帜。

5. 这种桃子的单果重量可达到100至300克，果皮呈绿色，阳面带有隐约的红晕，并覆盖着一层细毛。

6. 切开后，果肉呈现绿红色，从内核向外逐渐变红，肉质细腻、果汁丰富，甜度极高，并带有独特的蜜香。