电磁炉等级指的是电磁炉具有的功率大小。电磁炉是通过电磁感应加热，产生高频电磁场，从而将磁性的锅具加热。电磁炉等级一般分为1000W、1200W、1400W、1600W、1800W、2000W等不同等级。等级越高，加热功率越大，加热速度越快，适合炒菜、煲汤等需要较大功率的烹饪方式。

选择电磁炉等级时，需要考虑自己的使用需求和烹饪习惯。若是单身或小家庭，选择1000W-1200W的电磁炉即可满足基本的日常烹饪需求；如果是需要经常进行烹饪或者家庭人口众多，较大的等级电磁炉更为合适。此外，不同品牌的电磁炉，功率等级也会有所不同，要根据自己实际情况做出选择。

使用电磁炉时，需要注意调节不同的功率等级。一般较低功率等级适合烧水、煲汤等烹饪方式，较高功率等级适合煎、炒等需要快速加热的烹饪方式。在烹饪时，要严格掌握火候，根据操作情况适时进行功率等级调整，以避免烧糊或食材煮熟不均的情况发生。同时，不要在电磁炉工作状态下离开厨房，以免因为疏忽而导致意外事故的发生。