从植物进化的角度看，还是为了植物种子的传播。果实成熟后逐渐变成容易识别的橘色，引诱鸟类啄食传出种子。橘子的外皮是橙黄色的，这是因为它的外皮中含有橘黄色，不过颜色也是有些微差异的。橘子也是有较多品种的，每个品种的果皮颜色都不太一样，也有朱红色的果皮，还有淡黄色或是深红色。橘子的原产地就是我国，属于芸香科柑橘属水果，也有一些地区称橘子为柑儿。