火龙果作为夏季的特色水果，其成熟期主要集中在每年的五月到十一月。这个季节可以被划分为两个高峰，一是从五月到六月，二是六月至八月。在这段时间里，火龙果的口感最佳，且价格相对较为亲民。五月是它的上市季节，直到十一月的最后一季，新鲜的果实陆续上市销售。

火龙果的营养价值丰富，对身体健康大有裨益。从开花到果实成熟，大约需要40天的时间，这段时间内，绿色的果实逐渐转为紫色，意味着它已达到最佳食用状态。果实的生长周期大约为六个月，这意味着从结果到收获，火龙果经历了一段时间的精心孕育。收获后的火龙果立即被投放到市场上，满足消费者的日常需求。