用烤箱烤面包的步骤：

一、前期准备

1. 材料准备：面粉、水、酵母、糖、盐、黄油或其他油脂。

2. 工具准备：烤箱、面包模具、搅拌碗、擀面杖等。

二、制作面团

1. 将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后逐渐加入水，搅拌成面团。

2. 接着，加入黄油或油脂，继续搅拌直到面团光滑并具有弹性。

3. 将面团放置在温暖的地方发酵，直到其体积增大一倍。

三、烘烤过程

1. 预热烤箱：建议将烤箱预热至180°C至200°C。

2. 成型：将发酵好的面团成型，放入面包模具中。

3. 二次发酵：将成型的面团放入烤箱中进行二次发酵，约20分钟。

4. 烘烤：二次发酵完成后，开始烘烤。根据面包的大小和烤箱的特性，烘烤时间可能在30分钟到1小时之间。

5. 观察：接近烘烤结束时，要注意观察面包的颜色，避免烤焦。

四、完成与冷却

1. 面包出炉后，放在烤网上冷却。

2. 完全冷却后，可以切片或根据个人喜好进行其他处理。

重点解释：

1. 在制作面团时，搅拌和发酵的过程十分重要，决定了面包的口感和质地。面团需要充分搅拌至光滑并具有弹性，而发酵则使面团膨胀并产生独特的面包口感。

2. 烤箱的温度和时间设置是影响面包烘烤的关键因素。需要根据面包的种类和烤箱的实际情况进行调整。同时，要注意烤箱内的热风循环，确保面包均匀受热。

3. 面包烘烤完成后需要充分冷却，这样可以使面包的结构更加稳定，并有利于面包的保存。过早切片可能导致面包结构受损。