塑料杯饮水产生异味的原因可能包括以下几点：

1. 塑料材质的特性：塑料杯在制造过程中可能会残留一些化学物质，如塑化剂和防腐剂，这些物质可能渗入水中，导致饮用时出现异味。

2. 长时间储存：水在塑料杯中长时间存放，可能会与杯壁发生化学反应，尤其是如果杯子的材质对水分子的吸附性较强，更易产生异味。

3. 清洗不彻底：塑料杯表面光滑，不易彻底清洗，杯内残留的污渍和细菌可能发酵，产生不良气味，影响水的口感。

4. 感知差异：不同人的嗅觉敏感度不同，对同一种塑料杯中的水味感受可能有所差异。

为了减少塑料杯饮水的异味，建议选择高质量、符合卫生标准的塑料杯，并且在使用前彻底清洗和消毒。同时，尽量避免让水在杯中长时间存放，以确保饮用水的卫生和品质。