电水壶使用一段时间后，底部可能会出现一层黄色的水垢。这种水垢主要由钙镁矿物质沉积形成，是水煮沸时这些矿物质结晶的结果。水垢对人体是无害的，因为它是不溶于水的固体，不会被人体吸收。

水垢的形成实际上反映了水质的硬度，即水中钙镁离子的含量较高。这并不意味着水质不适合饮用，但长期大量饮用硬水可能会对健康产生不利影响，例如增加患结石的风险。如果水垢问题严重，建议考虑使用过滤或纯净水。

要清除电水壶内的水垢，可以使用白醋或柠檬水进行浸泡处理。

使用电水壶时，应注意以下几点：

1. 不要立即饮用刚烧开的水。当水快要沸腾时，应打开电水壶的盖子，让水沸腾后再煮3分钟，然后稍微放置一段时间后再饮用，以减少潜在的有害化合物含量。

2. 避免饮用反复烧开的水，即所谓的“千滚水”。这种水中的亚硝酸盐含量可能增加，对健康不利。

3. 在购买电水壶时，应选择标有304不锈钢材质的产品，以避免重金属如锰的溶出，这些重金属可能对健康造成损害。