1. 茅根简介

茅根，别称茅草、白茅草、白茅根，属于禾本科茅根属的多年生草本植物。植株通常高20-80厘米。其根为白色，横走于地下，节部生有鳞片，先端尖锐，味道甜而凉。

2. 功效与作用

茅根具有以下三种主要功效：

- 凉血止血：茅根味甘、性寒，特别擅长凉血止血。它适用于因外邪如风、热、燥等侵入人体，导致邪热损伤脉络，迫使血液妄行，或是久病或热病所引起的血证。

- 清热通淋：若人们过多食用辛辣、热性、油腻食物，或过度饮酒，可能导致湿热积聚，下注膀胱，影响膀胱的气化功能，或因不洁的性行为感染湿邪，引发淋证。茅根能清热利尿，适用于此类情况。

- 利湿退黄：湿热邪气侵犯人体，可能导致肝胆疏泄失职，使黄疸病发。茅根能清利湿热、促进尿液排泄、退黄疸。

3. 适宜与禁忌人群

大多数人群都适合使用茅根。然而，脾胃虚寒者、多尿不渴者应避免使用。

4. 食用方法

- 白茅根瘦肉汤：将白茅根清洗干净，切段；猪瘦肉也洗净切块。将两者一同放入煲中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖一小时，最后根据口味调味即可。

- 茅根银花茶：在锅中加入1000毫升清水，放入茅根和金银花，煮沸后去渣，加入20克冰糖调味，待冷却后即可饮用。