紫砂壶因其独特的双气孔结构和出色的发茶性能，被公认为泡茶的理想之选。其优点不仅在于此，紫砂壶的可养性也是其魅力之一，长期的茶水浸润能使其质地温润。然而，选择不同泥料制作的紫砂壶，由于透气性和色泽的差异，适宜泡的茶叶也会有所变化。

朱泥以其细腻紧致的特点，适合泡制如铁观音、冻顶乌龙等香气浓郁的茶，尤其是那些重香气的岩茶。高香的红茶，如正山小种和金骏眉，与朱泥的搭配同样出色。

段泥则以其清爽洁净的感觉和极佳的透气性，适合冲泡茶汤颜色较淡的绿茶、黄茶、白茶以及生普。这类茶的特性与段泥的特性相得益彰。

紫泥颜色深沉，透气性适中，特别适合重焙火的半发酵乌龙茶和陈年的老黑茶，熟普与紫泥壶的搭配更是完美无缺。

清水泥虽属紫泥类别，但比紫泥稍细腻，颜色也更为嫩，其选茶范围可参考朱泥。而降坡泥，介于段泥和紫泥之间，颜色偏橘红或橘黄，适合多种茶叶，尤其在冲泡岩茶时，能有效去除其燥味，突出其独特的口感，是岩茶爱好者的不二之选。

总的来说，选择紫砂壶泡茶，不仅要考虑壶的质地，还要根据茶叶的特性和壶的泥料特性进行搭配，以达到最佳的品茶体验。