房子抵押贷款不还会产生以下后果：

1. 产生不良信用记录并影响个人征信。

2. 产生罚息和违约金。

3. 抵押物被拍卖。如果长时间未还款，贷款机构可能会向法院申请拍卖抵押房屋。

4. 面临法律诉讼和资产冻结。贷款机构有权将逾期贷款情况上报至法院，甚至冻结其他资产。

详细解释如下：

当借款人选择不偿还房子抵押贷款时，贷款机构首先会记录这一不良信用行为，这会对借款人的个人征信产生严重影响。随着时间的推移，逾期未还款会产生罚息和违约金，增加经济负担。如果长时间未处理，贷款机构有权采取法律手段，向法院申请拍卖抵押的房屋，以弥补贷款损失。这不仅会导致借款人失去住房，还可能影响到其他财产。此外，贷款机构还可能将借款人的逾期情况上报至法院，借款人可能面临法律诉讼和资产冻结的风险。因此，及时偿还贷款是非常重要的。

为避免上述后果，借款人应当合理规划和安排自己的财务状况，确保能够按时偿还贷款。在遇到经济困难时，及时与贷款机构沟通，寻求合理的还款方案，避免逾期和违约的情况发生。这样不仅能够保护自己的信用记录，还能够避免因违约产生的额外费用和法律纠纷。