草本植物的枝茎。

花茎，汉语词语，拼音是huā jīng，意思是植物的花与根连接的地方。植物的花与根连接的地方。茎：草本植物的枝茎。

花茎，即翌年春天从短缩茎上长出的花薹，花茎顶部有总苞，伞形花序与气生鳞茎混生其中，因小鳞茎的生长，抑制花的发育，使花中途凋萎。

不仅茎顶端可抽出主薹，叶腋间的芽也可抽出侧枝，在主薹和侧枝上又可长出一级和二级分支。分支数目的多少与单株种子产量有关，分支多的种子产量高。

一般大母株分支多，春化株分支少。此外，随着人们对蔬菜食品多样化的要求，也可以来收刚抽出还没有木质化的幼薹供食用，其食用效果近于菜薹。