向日葵在夏季的7月至8月间开放，这是它一年中的主要开花季节。向日葵属于菊科的向日葵属，是一种高大的草本植物，其茎干直径通常在1至3米之间。向日葵的生长特点包括：

1. 短日照植物：向日葵对光照的需求较高，属于短日照植物。在光照充足的环境中，它能够正常开花授粉，从而提高整体的开花率和质量。如果长时间处于阴暗环境，不仅果实质量会下降，产量也会受到影响。

2. 需水量大：在不同生长阶段，向日葵对水分的需求有所不同。从播种到现蕾期，需水量占整体需水量的2%左右；而从现花到开花期，对水分的需求则较高，约占总需水量的45%。在生长期间，应等盆土完全干透后再适量浇水保湿。

3. 适应性强：尽管向日葵原产于热带地区，但它也能适应温暖的温带环境，并具有一定的耐寒性。种子在20℃以上的温度下能更好地萌发，而在45℃的温度下，种子能够良好地生根发芽。地面温度在8℃时，向日葵就能出苗。向日葵对环境的适应性很强，适合在疏松肥沃的沙壤土中种植。