是压煮30分钟。高压锅保压选项的功能是保持压力的时间，保压30是压煮30分钟。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。