杨桃是一种在秋季成熟的水果。通常情况下，杨桃在每年的九月至十月间达到成熟高峰。这种水果原产于马来西亚和印度尼西亚，并在热带地区广泛种植，包括中国的广东、广西和台湾等地。杨桃的成熟时间因品种和生长环境的不同而有所差异。中秋节前后，杨桃迎来其最佳食用期，此时果实最为甜美。

杨桃的花期从四月持续至十二月，其果实的成熟期通常在七月到九月。杨桃的果实通常具有五个棱角，罕见的情况下可能会出现六个或三个棱角。因此，在横切时，杨桃通常呈现出星芒状的图案。随着果实的成熟，颜色会从绿色逐渐转变为黄色，最终变为暗红色，而成熟的杨桃通常呈现为黄中带绿的色泽。

挑选杨桃时应注意以下几点：

1. 观察颜色：成熟的杨桃颜色通常为绿中带黄，选择时可寻找棱边呈绿色、表面光滑、带有光泽的水果。

2. 检查形状：优质的杨桃从底部看起来应呈五角星形状，且各角大小均匀，形状端正。

3. 挑选表皮：好的杨桃果皮应光滑无伤，果蜡层明显，有光泽，并在光线下能反射光。

4. 观察棱边：购买时应选择棱边呈青绿色、饱满且富有光泽的水果，这样的杨桃通常汁液较多，质量较好。