菠菜不能和以下食物一起吃：豆腐、黄瓜、猪肝等。

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素C、铁质和其他矿物质。但是，有些食物与菠菜同时食用可能会影响营养的吸收或者产生不良反应。下面详细解释不能与菠菜一起食用的几种食物。

豆腐：因为菠菜中含有大量的草酸，而豆腐中的钙与草酸结合容易形成草酸钙，这是一种不易消化的物质，会影响人体对钙质的吸收。因此，菠菜与豆腐一起食用会降低豆腐的营养价值。

黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，这种物质会破坏菠菜中的维生素C，使营养成分丧失，因此两者不宜同时食用。若想同时食用这两者，建议在烹饪时先煮一下黄瓜，以破坏其中的维生素C分解酶。

猪肝：猪肝中的铜元素含量丰富，而菠菜中的维生素C含量高，两者同时食用可能会在人体内发生化学反应，影响人体对两种食物中营养的吸收和利用。因此，建议猪肝和菠菜不要同时出现在餐桌上。

除了上述食物外，还有一些其他食物也可能与菠菜产生相互作用或影响营养吸收。为了保持身体健康和充分吸收食物中的营养，建议在食用菠菜时避免与其相克的食物同食。同时，烹饪菠菜前最好先了解其与其他食物的相互作用，合理安排膳食结构。