桑树在春季和夏季生长最为旺盛。

桑树是一种落叶乔木，生长周期受气候和季节的影响。在大多数地区，春季是桑树生长的起点。随着春季气温的逐渐升高和雨水的增多，桑树开始发芽，新枝逐渐生长。此时，桑树需要大量的养分和水分来支持其生长，根系开始从土壤中吸收养分，为整年的生长奠定基础。

到了夏季，随着气温的进一步升高和日照时间的延长，桑树进入生长旺盛期。此时，桑叶繁茂，树干粗壮，整个树冠呈现出旺盛的生命力。夏季也是桑树结果的时候，桑葚的成熟为鸟类和昆虫提供了食物，也标志着桑树生态的一个重要环节。

虽然桑树在春季和夏季生长最为旺盛，但其实它在整个生长周期中，每个季节都有其独特的生长特点。比如秋季，随着气温的下降，桑树会逐渐进入休眠期，准备度过冬季。而冬季，虽然桑树的生长速度减缓，但其根系仍在持续吸收养分，为来年的生长储备能量。

总的来说，桑树是一种适应性强、生命力旺盛的树种，无论在春夏秋冬都能找到它的身影。但春季和夏季无疑是桑树生长最为旺盛的季节，这也是其生态价值和经济效益得到充分体现的重要时期。