可以使用环氧胶粘剂来粘水泥和塑料。

解释：

一、胶粘剂的选择

环氧胶粘剂是一种常用的强力粘合剂，因其强大的粘附力和稳定性而被广泛使用。它能够有效地连接不同材质，包括水泥和塑料。

二、环氧胶粘剂的特点

环氧胶粘剂具有较高的强度和耐久性，能够在多种环境下保持稳定。它能够抵抗水、化学物质和其他外部因素的侵蚀，因此适用于水泥和塑料的粘接。

三、粘接力表现

环氧胶粘剂在粘接水泥和塑料时，能够形成强力的化学键连接，确保两者之间的牢固粘接。这种粘接力经得起时间和环境的考验，不易出现脱胶或失效的情况。

四、操作注意事项

使用环氧胶粘剂时，需要确保粘接面干燥、清洁、无油污。按照产品说明进行正确的混合和涂抹，以确保最佳的粘接效果。同时，注意操作环境的安全，避免对皮肤和眼睛造成刺激。

总结：环氧胶粘剂是粘水泥和塑料的理想选择，其强大的粘接力、稳定性和耐久性能够满足不同环境下的使用需求。正确操作下，可以有效地实现水泥和塑料的牢固粘接。