1、冬小麦：冬小麦是我国北方著名的农作物之一，适合在冬季播种。然而，在长城以北的地区，由于温度过低，冬小麦通常在春季播种。而在长城以南的地区，冬小麦一般于9月至10月期间冬季播种。

2、大白菜：大白菜在南北各地均有种植。北方多在秋季播种，而南方则可在冬季进行播种。若采用大棚种植，大白菜甚至可以实现一年四季的生长。

3、豌豆：豌豆偏好凉爽的生长环境，且品种繁多。选择耐寒性较强的品种，便可以在冬季进行播种。大部分豌豆品种以秋播为主，在秋季末期种植，具有一定的耐寒性，适合冬季种植。

4、马铃薯：马铃薯适应性强，品种多样，一年四季均可种植。在气温适宜的地区，一年甚至可以种植两季马铃薯。冬季播种，夏季收获，随后夏季再播种，秋季还能收获一季。然而，在北方地区，通常只在夏秋季播种一次。

5、辣椒：辣椒通常在春季和秋季播种。春季的辣椒实际上在冬季1月份播种，2月至3月定植；秋季则在10月种植。尽管秋季播种接近冬季，辣椒仍可算作冬季播种的农作物。