1、宋朝时期，经济的繁荣带动了陶瓷工艺的发展，出现了五大名窑——汝窑、官窑、哥窑、钧窑和定窑，它们各自代表了当时瓷器烧制的最高水平。

2、汝窑。作为五大名窑之首，汝窑以其卓越的青花瓷器质量而著称，其细腻的质地深受皇室喜爱。

3、官窑。官窑由朝廷直接管理，生产的瓷器以朴素大方为主，主要供应给皇室贵族及王公大臣使用。

4、哥窑。哥窑的产量和质量相对较低，但其独特的开片技艺使其名闻遐迩，吸引了众多富商。

5、钧窑。钧窑同样受朝廷管理，分为民用和官用两种。其瓷器色彩鲜明，深受王公贵族的青睐。

6、定窑。定窑起初专供宫廷，后虽被官窑和钧窑取代，但其能烧制出纯白色的瓷器，仍占有一席之地，有“定州花瓷瓯，颜色天下白”的美誉。