中国瓷器种类繁多，主要包括以下几种：

1. 青瓷。这是中国瓷器的一种传统品种，以釉色青翠、质地细腻著称。青瓷的历史悠久，早在东汉时期就已出现。著名的青瓷产地包括龙泉窑和景德镇窑等。青瓷的釉色温润如玉，给人一种宁静、高雅的感觉。

2. 白瓷。白瓷是中国瓷器中的另一个重要品种，以色泽洁白、质地坚硬著称。它起源于唐代，发展到宋代形成了独特的艺术风格。著名的白瓷产地包括景德镇窑和邢窑等。白瓷表面洁白光滑，釉面均匀，具有很高的观赏价值。

3. 五彩瓷。五彩瓷是一种以色彩丰富、构图精美为特点的瓷器。明清时期，五彩瓷的制作达到了巅峰。它以其鲜艳的色彩和复杂的图案，展现了高超的陶艺技巧和审美价值。五彩瓷的图案多样，包括山水、人物、花鸟等，具有很高的艺术价值。

此外，中国瓷器还有如青花瓷、粉彩瓷、釉下彩瓷等品种。这些瓷器各具特色，体现了中国悠久的陶瓷文化和精湛的陶艺技艺。例如，青花瓷以蓝白相间的色彩和独特的构图著称；粉彩瓷则以其色彩柔和、画面生动而闻名；釉下彩瓷则因其色彩鲜艳、纹理清晰而备受推崇。

中国瓷器以其独特的艺术风格和精湛的制作工艺，成为世界陶瓷史上的璀璨明珠。这些瓷器品种繁多，各具特色，体现了中国悠久的陶瓷文化。无论是青瓷、白瓷还是五彩瓷等，都是中国瓷器宝库中的瑰宝，吸引了无数人的目光和赞叹。