饭店特色服务包括但不限于以下几个方面：

预定定制服务

随着消费者需求的多样化，许多饭店提供预定定制服务。客人可以在预定餐厅时提出自己的需求，如特殊饮食要求、座位安排等。饭店会根据客人的需求进行相应的安排，确保客人能够享受到个性化的餐饮服务。

儿童娱乐服务

为了吸引家庭客户，许多饭店会提供儿童娱乐服务。这些服务可能包括儿童游乐区、儿童菜单、卡通人物互动等。这些特色服务的提供，不仅能让孩子们在用餐过程中感到快乐，也能让家长更加放心地享受美食。

主题晚宴活动

饭店有时会根据特定节日或者客人的需求，策划主题晚宴活动。比如情人节烛光晚餐、生日派对等。在这种服务中，饭店会为主题布置场地、设计特色菜单，甚至提供与主题相关的娱乐表演，让客人在特定的主题背景下享受美食。

健康餐饮及特殊餐饮服务

随着健康饮食观念的普及，饭店也会提供健康餐饮及特殊餐饮服务。比如素食、低脂饮食、清真餐等。对于有特殊饮食需求的客人，饭店还会提供无糖、低盐等调整饮食的服务。这些服务的提供，能够满足客人对健康饮食的追求。

除此之外，还有一些饭店提供外卖服务、上门烹饪服务等，以满足客人不同的用餐需求。特色服务是饭店提升竞争力、吸引客人的重要手段之一。饭店通过提供特色服务，能够让客人在用餐过程中感受到独特的服务体验，从而提高客人的满意度和忠诚度。