厨房有沉箱的原因是多方面的。

一、沉箱定义及作用

沉箱，也被称为下沉式箱体或下陷地板，是厨房设计中的一种常见构造。其主要功能是在地面下方形成一个封闭的空间，用于隐藏和安装排水管道、地漏等基础设施。这一设计能优化厨房的管线布局，确保地面以上的空间整洁美观。

二、工程需要

厨房作为家庭中的重要功能区域，需要安装大量的管道和排水系统。沉箱设计可以很好地解决这些管道的隐蔽工程需求。通过将管道和排水系统置于地面以下的沉箱中，不仅可以避免管道直接暴露在空间中，减少被损坏的风险，还能使厨房的整体布局更为美观。此外，这一设计还有助于日后维护和检修，为维修人员提供了方便的空间来检查和修复管线问题。

三、防止水患与湿气影响

沉箱设计对于防止厨房因用水而产生的湿气与意外水患有着重要作用。由于厨房经常与水接触，地面容易受潮，特别是在老旧房屋中，地下管道老化漏水的情况时有发生。沉箱设计能够隔离这些水分，避免湿气和水患对厨房其他部分造成损害。同时，沉箱内部还可以安装防水层，进一步确保水分不会渗透到其他区域。

四、增强房屋结构稳定性

在某些建筑设计中，沉箱还承载着增强房屋结构稳定性的功能。特别是在软土地基上建造的房屋，沉箱可以起到一定的调节作用，分散地基压力，增强房屋结构的稳定性。虽然厨房不像其他重要承重区域那样对结构稳定性有着特别高的要求，但沉箱设计依然有助于分散地面压力，保持整体结构的稳固。

综上所述，厨房设置沉箱是为了满足工程需求、防止水患和湿气损害、增强房屋结构稳定性等多重目的而采取的一种实用设计手段。