由木浆，双面涂以硅树脂组成，对人体无害。

烤肉纸具有不粘，防水，防油，以及高耐热（230℃）等特性，非常适合烘烤、烧烤、蒸、冷冻食物。无明火，无油烟 ，不会烤糊产生致病物质，更卫生、 环保、健康。

纸上烤肉避免了食物焦糊，但又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分。

传统用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。而纸上烤肉不用明火，两重加热，用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份。

扩展资料

烤肉纸的用途

1、做烤盘垫，用来烘焙蛋糕、面包、饼干、月饼等，保持产品外形美观，便于成批加工。

2、做烧烤垫纸，烤菜蔬、肉类等。避免了食物焦糊产生有害物质，保持烤盘清洁。

3、包裹粘性，潮湿物品，如生面团，鲜鱼鲜肉新鲜果蔬等，方便卫生。

4、时尚菜肴必备材料，用此纸包裹鱼类，肉类加适当作料或蒸或烤，使食物味道肥嫩多汁，味道鲜美，并且清洁卫生。

参考资料来源：百度百科-烤肉纸

参考资料来源：百度百科-纸上烧烤