孩子吃卷心菜的好处是多方面的，这种常见的蔬菜不仅营养丰富，还有助于孩子的健康成长。以下是一些主要的好处：

增强免疫力：卷心菜富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等抗氧化剂，这些成分有助于增强免疫系统的功能，提高身体对疾病的抵抗力。维生素C在抵抗感冒和其他感染方面尤为重要。

促进消化：卷心菜中的纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。这对于消化系统尚未完全发育的孩子来说尤为重要。

增进食欲：卷心菜具有独特的风味，可以刺激孩子的味蕾，增加他们的食欲。这对于挑食或食欲不振的孩子尤其有帮助。

补充营养：卷心菜富含叶酸，这对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。此外，它还含有丰富的钙、磷、钠、钾等多种矿物质，以及蛋白质和膳食纤维，这些都是孩子成长所需的重要营养素。

消炎杀菌：新鲜的卷心菜具有一定的杀菌、消炎作用，可以帮助缓解咽喉疼痛、外伤肿痛等症状。这对于经常容易受伤或有小病痛的孩子来说是一个额外的健康保障。

适合辅食添加：卷心菜不易过敏，适合作为宝宝的辅食之一。从6个月开始，宝宝就可以逐渐尝试添加卷心菜泥等辅食，以丰富他们的食物种类和口味。

低热量高水分：卷心菜的水分含量高（约90%），而热量低，这使得它成为一种健康的食品选择。对于需要控制体重或避免过多热量摄入的孩子来说，卷心菜是一个很好的选择。

综上所述，卷心菜对孩子的健康有多方面的益处，包括增强免疫力、促进消化、增进食欲、补充营养、消炎杀菌以及适合辅食添加等。因此，家长可以在孩子的日常饮食中适量添加卷心菜，以帮助他们健康成长。