饭店厨房的房间主要包括：备料区、烹饪区、清洗区、储藏区、面点制作区。

备料区是厨房中的核心区域之一。这个区域通常包括蔬菜、肉类等食材的切割和预处理工作。厨师会在此进行食材的精细切割，准备各种配料，确保烹饪过程的顺利进行。

烹饪区是饭菜制作的关键区域。这里配备有各种烹饪设备，如炉具、烤箱、微波炉等。厨师在此进行炒菜、炖煮、烘焙等各种烹饪工作，完成菜肴的烹制。

清洗区是确保食品安全和卫生的重要场所。在此区域，食材和餐具会经过彻底的清洗，去除污渍和杂质，保证食品的清洁和卫生。

储藏区用于存放食材、调料和餐具等。这里通常分为干货储藏和湿货储藏，以确保食材的新鲜和有效管理。

面点制作区专门用于制作面食、糕点等。这里配备有专门的设备和工具，如和面机、擀面杖等，确保面点制作的质量和效率。

这些区域共同构成了饭店厨房的基本布局。每个区域都有其特定的功能和作用，确保厨房工作的顺利进行。合理的区域划分可以提高工作效率，确保食品安全和卫生，提升整体餐饮品质。