发布时间:2025-01-20 15:45:53
明代初期,饮茶方式的变化推动了茶具的革新。人们从宋时的团茶转向散茶,茶汤颜色由宋代的“白色”转变为“黄白色”。这使得明代对茶盏的审美转向了更倾向于‘莹白如玉’,以显现茶色。明代文人如屠隆和张源都强调茶具的选择,屠隆提出茶盏应‘莹白’,而张源推崇白瓷茶瓯。到了明代中期,瓷器茶壶和紫砂茶具开始流行,人们更注重茶汤的韵味,对壶的色彩关注减少,追求的是壶的雅致和品饮的趣味,如冯可宾所述,小壶泡茶能保持茶香和味道。
明清时期,茶具的民俗习惯和品种日益丰富。清代以后,茶具种类繁多,形态各异,艺术性增强,如诗、书、画、雕的融合,提升了茶具的艺术价值。同时,随着茶叶种类的增多,对茶具的质地、大小、色泽和泡茶方式有了更高的要求。例如,花茶用壶泡以保留香气,红茶和绿茶用有盖壶,乌龙茶用紫砂壶,而如龙井等名茶则适合用玻璃杯直接冲泡,以保持其色泽和嫩叶的形态。泡茶时,茶杯大小适宜,过大的杯会使茶叶受热过大,影响口感和香气。
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