青石比麻石更坚硬。

青石是一种坚硬的石材，其主要成分是碳酸钙，质地细腻且均匀。由于其内部的晶体结构紧密，使得青石具有极高的硬度和耐磨性。它不易受到外界环境的影响，如风雨侵蚀和化学物质腐蚀，因此使用寿命长。

相比之下，麻石的硬度较低。麻石也是一种天然石材，但其内部结构相对松散，易于受到物理和化学反应的影响。尽管它在某些特定条件下仍然可以使用，但如果与青石相比，其耐用性和使用寿命则相对较短。

总的来说，青石因其紧密的晶体结构和优质的物理性能而更加坚硬。这使得它在建筑、雕刻和路面铺设等领域得到广泛应用。而麻石虽然也是一种优质石材，但由于其硬度较低，通常在装饰和园林景观等需要一定美观但不要求极高耐用的场合更为常见。

需要注意的是，不同的石材除了硬度上的差异外，还有其他的性能特点和应用场景差异。在选择石材时，除了硬度因素外，还需要考虑其耐磨性、抗腐蚀性、价格成本等多方面因素。因此，对于具体的使用需求，应结合实际情况进行选择。