可以喝的木头主要有两种，分别是桄榔木和经过特殊处理的普通木材。

桄榔木：桄榔木是一种棕榈科植物，其树干髓心富含30%至40%的淀粉，且具有无脂、低热能、高纤维等特点。在广西龙州县等地，当地人会将桄榔树的树干外皮削去，切成小片后砍成更小段，放入石臼中不断捶打，直至木片变成细小的粉末状。然后放入网袋中过滤静置，液体会变成奶白色。再经过晾晒等工序，最终制成桄榔粉。这种桄榔粉冲水搅拌即可制成饮料，口感细滑甘甜爽口，且具有一定的祛湿热、健脾胃、促消化的功效。

经过特殊处理的普通木材：美国弗吉尼亚理工大学的张教授团队提出了一种创造性的想法，利用多种酶的混合物将木头里的纤维素直接变成淀粉。具体来说，先用一些酶打断纤维素中的β键形成小分子葡萄糖，再用另一些酶催化小分子葡萄糖构成淀粉里的α键，从而将一块块木头变成了能吃的淀粉块。这种方法制作的食物有一点甜，且由于酶的可重复利用性，大规模制作这种可食用木头的成本甚至可以逼近0。不过目前这种技术尚未广泛商业化应用，但已经有一些餐厅开始尝试将其用于菜品制作中。

总的来说，虽然可以喝的木头听起来有些不可思议，但通过特殊的加工处理方法或科学技术的创新，确实可以将某些特定种类的木头转化为可饮用的产品。不过，对于这些产品的食用，建议在了解清楚其来源、加工方法和安全性后再进行尝试。