1. 香油及香油皮加工：以家庭式小作坊形式，利用传统石磨技术，提供高品质的香油及香油皮产品。这类产品因其自然色泽和独特香味而深受欢迎，具有较低的启动成本和可观的利润空间，每月收入潜力可观。

2. 挂面生产：恢复传统手工挂面制作工艺，生产口感细腻、拉力强、营养价值高的挂面。满足市场需求的同时，确保产品传统特色，以此吸引消费者，保证销售畅通。

3. 饲料加工：随着人们对健康食品需求的增长，开发新型饲料以满足对优质禽畜肉质的要求。利用如黄粉虫、蚯蚓粉、白蚂蚁、蝇组粉、血组虫、血肾粉、啤酒渣等富含蛋白质的材料，作为精饲料的替代品，具有广阔的市场前景。

4. 自然肥制造：以家庭式工厂模式，生产符合市场需求和绿色环保标准的自然肥料。这不仅有助于提高农作物质量，还能有效处理城市垃圾，实现资源的再利用，具有巨大的商业潜力。

5. 红薯深加工：利用红薯这一被称为“长寿食品”的原料，开发多样化的红薯加工产品，如烤红薯、红薯发糕、红薯葱饼等。丰富多样的产品能够满足不同消费者的口味，增加产品的市场竞争力。

家庭式组装手工代加工小厂子的注意事项：

1. 确保操作安全，将安全放在首位。

2. 针对食品加工，严格遵守卫生规定，办理必要的手续，如健康证和卫生许可证。

3. 严格控制生产成本，提高资源利用效率。

4. 加强对外宣传，提升产品知名度和市场竞争力。