食用油来刷。官帽核桃，如植物油、花生油、玉米油等。这些油都是食用级别的油，不会对官帽核桃造成污染，也不会影响它的口感和品质。在刷官帽核桃时，可以将油倒入一个容器中，然后用刷子蘸取油，轻轻刷去官帽核桃的绒毛即可。刷完后，可以用清水冲洗干净，然后晾干即可。