一般来说，不同年龄段的男士都可以选择各种颜色的手表，而不会受到明显的限制。然而，以下是一些常见的准则，可供参考：

1. 三十岁男士：对于年轻男士来说，选择手表时更偏向于活泼、时尚的色彩。例如，黑色、白色、灰色、深蓝色或棕色等都是很好的选择。这些颜色通常能够与各种服装和场合搭配，展现出成熟稳重的气质。

2. 四十岁男士：随着年龄的增长，男士可能会更喜欢更为经典、优雅的手表款式和颜色。例如，深棕色、黑色或银色手表都是很好的选择，这些颜色显得更为庄重，搭配正装或休闲装都适宜。

3. 五十岁男士：对于年长的男士来说，他们可能更倾向于选择更为低调、传统的颜色。例如，金色、玫瑰金或白金等都是较为适合的选择。这些颜色通常会显得更为奢华和高贵，适合搭配更为正式的场合和服装。

总的来说，选择手表的颜色还是要根据自己的喜好、肤色以及着装风格等因素综合考虑。最好能到实体店试戴，从而找到最适合自己的颜色和款式。