实木家具与板材家具在甲醛释放方面的差异主要有以下几个原因：

1. 材料来源：实木家具通常使用天然木材，而板材家具则使用人造板材料，如刨花板、纤维板等。板材材料中可能含有甲醛释放源，比如胶水和粘合剂。

2. 加工过程：制造板材需要使用粘合剂将木屑或纤维固定在一起，这些粘合剂中的某些成分可能会释放甲醛。而实木家具在加工过程中无需使用大量粘合剂，因此甲醛释放量通常较低。

3. 木材处理：在木材的采集和处理过程中，经过除湿、干燥等程序，使实木的含水率降低，从而减少了甲醛的释放可能。相比之下，板材的制作过程中使用的湿润材料更容易使甲醛得以保留。

4. 使用时长：实木家具的使用年限相对较长，木材中的甲醛渐渐会稀释和挥发，释放量逐渐减少。而板材家具由于木质颗粒间的胶合作用更紧密，因此甲醛释放的速度相对较快。

需要注意的是，实木家具或板材家具中的甲醛释放水平还受到材料质量、加工工艺以及产品使用环境等多种因素的影响。我们购买家具时应选择符合国家标准的环保产品，并保持室内通风良好，以减少甲醛及其他有害物质的积累和暴露。