福州陶瓷主要包括福州软瓷、福州脱胎漆器以及福州瓷器等。

福州陶瓷最为人所知的是福州软瓷。它是一种具有独特工艺和特殊质感的陶瓷制品。福州软瓷以其细腻的质地、多样的色彩和独特的造型而受到人们的喜爱。这种陶瓷材料不仅具有陶瓷的坚硬和耐用性，还呈现出一种柔软的质感，因此得名软瓷。福州软瓷广泛应用于家居装饰、园林景观、公共场所等领域，成为福州文化的一种重要代表。

此外，福州脱胎漆器也是福州陶瓷的又一重要代表。它是以漆器为基础，采用脱胎工艺制作而成的一种精美艺术品。脱胎漆器以其轻巧、坚固、华丽而著称，是中国传统工艺品的瑰宝之一。福州脱胎漆器的制作历史悠久，技艺精湛，被誉为“东方艺术珍品”。

另外，福州瓷器也是颇具特色的。福州瓷器以其细腻、白皙、透亮的质地而著称。福州瓷器制作工艺精湛，历史悠久，品种繁多。无论是餐具、茶具还是装饰品，福州瓷器都展现出了独特的艺术魅力。

综上所述，福州陶瓷包括福州软瓷、福州脱胎漆器和福州瓷器等。这些陶瓷制品不仅具有独特的工艺和特殊的质感，还承载着丰富的文化内涵和艺术价值。它们是福州文化的重要组成部分，也是中国传统工艺品的重要代表之一。