包菜的种植时间因地区而异，一般在春季和秋季种植较为合适。春季种植的最佳时间是3月至4月，秋季种植的最佳时间是9月至10月。这两个时间段的温度适中，有利于包菜的生长和发育。

包菜是一种喜欢冷凉气候的蔬菜，对温度的要求较高。在春季种植时，要避免早春的低温对种子发芽的影响，因此最好在气温稳定回升后再进行播种。而在秋季种植时，要注意避免高温对包菜生长的不利影响，因此要在气温逐渐降低的时候开始播种。

在种植包菜时，还需要注意以下几点：

1. 选择合适的品种：根据当地的气候条件和市场需求，选择适宜的包菜品种。一般来说，春季种植可以选择早熟品种，秋季种植可以选择中晚熟品种。

2. 准备土壤：包菜喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤。在种植前要进行深翻耕，施足底肥，以保证土壤的肥力和水分。

3. 播种方法：包菜可以采用直播或育苗移栽的方法。直播时，将种子均匀撒在畦面上，然后用细土覆盖，保持土壤湿润。育苗移栽时，先将种子播在育苗盘中，待幼苗长到一定高度后，再移植到大田。

4. 管理措施：包菜生长期要保持土壤湿润，适时浇水。同时要注意防治病虫害，如黄条跳甲、菜青虫等。另外，要及时施肥，以满足包菜生长所需的养分。

5. 收获时间：包菜的生长周期一般为60-90天，根据品种和种植时间的不同，收获时间也有所差异。一般来说，当包菜球体紧实，叶片鲜嫩时即可收获。

总之，包菜的种植时间要根据当地的气候条件和品种特性来选择。在种植过程中，要注意土壤准备、播种方法、管理措施等方面的问题，以保证包菜的生长和产量。同时，要根据市场需求和价格情况，合理安排种植面积和收获时间，以实现经济效益的最大化。