插花的水中加糖或营养液可以延长花期。

解释：

1. 加糖的作用：

在插花的水中加入适量的糖，可以为花卉提供能量。糖作为碳水化合物，能够被花卉吸收利用，提供生长和开放花朵所需的能量。这样一来，花朵能够更持久地保持鲜艳，延长花期。

2. 营养液的作用：

专门的植物营养液包含了花卉所需的多种营养元素，如氮、磷、钾等。这些元素对于花卉的生长和开花至关重要。在插花的水中加入营养液，可以为花朵提供持续的营养支持，促进花朵的持久绽放，从而延长花期。

3. 注意事项：

虽然加入糖或营养液可以延长花期，但需要注意适量。过多的糖或营养液可能会导致水质变差，影响花卉的健康。另外，不同的花卉对营养需求有所不同，应根据花卉的种类和具体情况进行调整。同时，定期更换新鲜的水也是保持插花新鲜的重要措施。

4. 操作建议：

想要通过加东西来延长插花的花期，可以在花店购买专门的花卉营养液，按照说明添加到水中。如果家里正好有糖，也可以尝试加入适量的糖到水中，但最好选择细砂糖并充分溶解，避免影响水质。同时，无论使用何种方法，都要确保插花的环境适宜，如阳光、温度等条件都要考虑到，这样才能更好地延长花期的效果。