1. 种（species）是生物学分类中的基本单位，位于属（genus）之下。种群内的生物个体具有共同的形态和生理特性，并且生活在特定的自然区域内。同种的生物个体可以交配并产生有生育能力的后代，而不同种的生物个体则通常无法交配或交配后的后代无生育能力。

2. 品种是指具有共同祖先、经济价值、遗传特性较为一致且可大规模人工栽培的食用菌群体。品种是人工选择的结果，通过选择同一物种中具有不同遗传特征的个体，经过多代培育，形成符合人类需求、适应环境和栽培条件、具有高产和优质特性的菌株。在我国，食用菌品种的应用需经过品种审定委员会的评审和批准。

3. 菌株（strain或line）是指起源于同一祖先、具有相似遗传特性的个体，通常指同一物种或品种中从不同子实体分离出的纯培养物。在遗传学中，菌株指的是经过自交或近亲繁殖后，遗传性状稳定的后代。菌株与品种不同，所有具有差异性的分离培养物都可以被认为是不同的菌株。品种是经过筛选和审定的具有代表性的菌株。

4. 菌号是用于标识菌株的编号，通常用数字表示，并附在种名之后。菌号的命名可以是个人姓名、地点或数字，但为了方便，通常使用数字。例如，迁西县的灰树花品种可以命名为迁西1号、迁西2号；日本的灰树花则可能被称为51号。在我国，菌号的使用较为混乱，同一菌株在不同地方可能会有不同的编号，这导致了同种异名现象，给科研和生产带来了不必要的困扰。菌号的使用应遵循明确的命名规则，以避免混淆。