由于各个地区气候条件的不同，水稻的丰收季节与年收获次数都不同：

1.南方：长江中下游地区一年两熟，有的田地是种双季稻，即一块地中一年种两次水稻，双季稻中，早稻是春种夏收，晚稻是夏种秋收。早稻一般是5月1日前插完秧苗，8月1日前抢收早稻，抢插晚稻，故将7月下旬至8月上旬这段时间称为双抢。还有一种稻麦连种，即当地的冬小麦收获后再种水稻，则这种水稻是夏种秋收，它收获不久再种小麦或油菜；

2.东北：单季水稻在全国种植普遍，可结合各地的种植制度来确定其种植和收获季节。如东北地区，一年一熟，则是春种秋收；

3.在南方有些地区如海南,一年可种三季水稻。