湖南油茶通常栽种后3到5年开始结果。以下是详细解释：

油茶生长有其特有的周期性，种植油茶时通常需要耐心地等待其逐步成熟，然后开始结出果实。湖南作为我国油茶的主要产区之一，由于当地的气候条件适宜，油茶的生长速度相对较快。从栽培的角度看，湖南油茶种植后的管理对结果时间有重要影响。如水分管理、肥料供给以及病虫害防治等都会影响到油茶的生长速度和结果时间。适当的栽培措施能有效促进油茶生长，从而缩短其从种植到结果的时间。大部分油茶种植后约三到五年可以进入结果期，具体的结果期会受到品种、土壤、环境等因素的影响而有所变化。因此，要综合考虑各种因素来确定湖南油茶的结果时间。另外，为了获得最佳的产量和品质，种植者还需要定期对油茶进行修剪和管理，确保其健康生长。通过合理的管理措施，不仅可以提前油茶的结果时间，还可以提高果实的产量和品质。

总之，湖南油茶栽种后一般三到五年可结果，科学的栽培管理和环境条件优化可以加快其进入结果期的时间。