答案：

厨房地板砖应选择防滑、耐磨、易清洁的釉面砖或通体砖。

详细解释：

厨房是家庭生活中非常重要的区域，地板砖的选择不仅影响厨房的整体美观，更关系到日常使用的安全性和耐久性。因此，在选择厨房地板砖时，应考虑以下几个关键因素：

1. 防滑性能：厨房经常与水、油、食物残渣等接触，地面容易变得湿滑。因此，选择具有防滑功能的地板砖至关重要，能够减少意外滑倒的风险。

2. 耐磨性：厨房地板因为频繁的活动和使用，需要经受住刮擦和磨损的考验。耐磨的瓷砖材料能够保持长久的美观和实用性。

3. 易清洁：厨房地板容易沾染油污和食物残渣，所以选择的瓷砖应具备易清洁的特性，方便日常打扫和保养。

综合考虑以上因素，釉面砖和通体砖是厨房地板砖的理想选择。釉面砖表面经过烧釉处理，不仅色彩多样、图案丰富，而且防滑、耐磨；通体砖则具有极好的耐磨性和防滑性，适合经常烹饪的家庭使用。此外，选择时还要考虑砖的质地、品牌、价格等因素，以确保购买到既实用又美观的厨房地板砖。

最终选择的地板砖还应与厨房的整体装修风格相协调，以确保整体美观和和谐统一。