“三维立体”加热与“ih”加热是不一样的。

自电饭煲诞生以来，加热盘就是电饭煲的唯一加热方式，其原理是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材。这种加热方式生产成本低，控制难度小，但加热不均匀，不能进行精确温控也是这种加热方式很明显的弊端。

三维立体主要指的是底盘、侧面、上盖。上盖主要蒸干煮饭过程的水蒸汽，防止回流水，侧面加热主要米饭保温时候使用，底盘则是煮饭主加热用。

IH是电磁加热的简称。IH技术的工作原理是通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速，通过多级线圈，实现了对整个内胆的环绕加热，加热更加均匀，而直接对金属内胆进行加热，省去了加热盘的热量传导过程，加热速度更快。IH电磁加热技术发明后，彻底解决了加热盘的几大弊端。

扩展资料

电饭煲按加热方式上分类，可分为底盘加热、上下立体加热、三维立体加热和IH电磁加热等几个类型，这其中自然以最新的IH电磁加热的电饭煲加热技术最为先进，但其价格也最为昂贵。

从结构角度来看，电饭煲的主要分为锅体、电热元件和控温定时装置三部分。普通电饭煲主要由发热盘、控温器和恒温器组成。当启动电饭煲后，电能源会直接进入电饭煲内部的电路组织，电能在发热盘经过物理作用转化为热能源，并进一步传递到盛放食物的容器，这是电饭煲的基本加热原理，也正因此，发热盘是电饭煲无可置疑的主要部件。

控温器则位于电饭煲发热盘的中间，其控制开关一般会被设计在机身侧面，其内部装有弹簧和磁环。电饭煲在工作时，控温器内部的磁环利用吸力将开关和电源接通起来并保持运行稳定，随着锅内温度的不断升高，磁环吸引力会逐渐减弱，并逐渐趋向于断开电源，当锅内的温度达到米饭差不多蒸熟的阶段（约103±2摄氏度）的时候，磁环上的吸引力便会因为无法克服弹簧的弹力而使得加热电源断开。

恒温器是通过弹簧片和触电的接触用来切换加热状态，而其自身也能够感应锅内温度，当锅内温度达到一定温度时，恒温器内置的的弹簧品会让触点分离从而切断加热电源，反之当锅内温度低于该温度时则会接通加热电源对米饭进行辅助加热用以补充温度，这边是电饭煲保温功能的实质内容。

参考资料来源：百度百科-电饭煲电热盘

参考资料来源：百度百科-电饭煲

参考资料来源：中国新闻网-电饭煲第三次革命 九阳领军IH均匀加热时代