鉴定香樟木的方法主要包括以下几个方面：

观察纹理与颜色：真正的香樟木通常呈现出淡黄色的纹理，并且表面有着清晰的细小脉纹。有时，淡黄色的基调上往往会呈现出一些深色的斑点或纹理。优质的香樟木颜色偏向淡黄或红色，而发黑或暗黑的香樟木很可能是次品或经过处理的假品。

闻香味：香樟木之所以得名，正是因为其独特的香气。靠近香樟木时，能闻到一种淡淡的樟脑香味，这种香味能够长时间持续散发。如果闻到的香味特浓或刺鼻，很可能是经过香精水或樟脑油精浸泡的假香樟木。

检查木材的硬度与重量：香樟木的质地相对较为坚硬，有一定的重量感。可以通过敲击或刮擦来感受其质地的坚硬程度。同时，由于香樟木的密度较高，真正的香樟木在水中会沉入水底，而假冒产品则可能漂浮在水面上。

科学检测与经验判断：对于更专业的鉴定，可以使用显微镜观察香樟木的细胞结构，香樟木的细胞排列有序，细胞壁结构清晰。此外，还可以通过化学试剂如氢氧化钠溶液进行辅助鉴别，真正的香樟木在接触特定试剂后可能会产生特定的反应。然而，这些方法通常需要专业的设备和知识，普通消费者可能难以操作。

在实际购买过程中，消费者可以结合以上几种方法进行综合判断。首先观察木材的纹理和颜色，再闻其香味，接着通过敲击或放入水中检查其硬度和重量。如果条件允许，还可以向卖家索取小块样品进行更详细的检测。同时，注意警惕价格远低于市场价的香樟木产品，以免购买到假冒伪劣商品。