在中国文化中，第一次见岳父是一个重要的场合，通常需要带上一些礼物以示尊重。酒作为传统的礼品之一，往往能够体现出你的诚意和对这次见面的重视。选择什么样的酒，需要根据你岳父的喜好、地域文化、以及你自己的经济能力来决定。

了解岳父的喜好：如果你事先能够了解到你岳父喜欢什么类型的酒，那么这将是你的首选。比如他是否偏好白酒、红酒、啤酒、黄酒或是洋酒等。

考虑地域特色：不同地区有不同的酒文化，例如四川和贵州地区可能更偏爱当地的白酒，而沿海地区可能会更倾向于黄酒或葡萄酒。选择当地有名的酒款可以显示出你对地方文化的尊重。

品牌与档次：选择一个知名品牌的酒，通常会更加稳妥，因为名牌往往代表着一定的品质保证。同时，也要考虑到酒的档次，不宜过低，以免显得不够尊重；但也不宜过高，以免给对方造成压力。

价格适中：根据你的经济能力，选择一个价格适中的酒。不需要过于奢华，但也不能显得太廉价。适中的价格更能体现出你的诚意和考虑周全。

包装精美：一个精美的包装不仅能够保护酒体，在送礼时也能展现出你的品味和对这次见面的重视。

附加个人情感：如果可能的话，你可以选择一些有特殊意义的酒，比如你家乡的特产酒，或者是你本人特别喜欢的酒款，这样在一定程度上也能表达出你个人的品味和情感。

避免过敏源：如果你知道岳父对某些类型的酒或者成分过敏，那么在选择酒的时候一定要避开这些过敏源。

总之，选择酒作为见岳父的礼物时，应该综合考虑对方的喜好、地域文化、品牌档次、价格以及包装等因素，力求既体现出你的诚意，又能够让对方感到愉悦。同时，也要注意不要过度消费，合理的价格和适度的档次更能体现出你的内涵和教养。