椰棕和棕榈的区别如下：

区别一：植物种类不同。椰棕和棕榈虽然都属于植物界，但它们的种类不同。椰棕是从椰子树的棕榈叶鞘中获取的纤维，而棕榈则是另一种植物，其纤维来源于其树干上的纤维鞘。因此，它们在植物学分类上存在明显的差异。

区别二：外观特征不同。椰棕具有独特的天然椰纹，其纤维柔软耐用且颜色较浅。棕榈则拥有另外一种纹理和颜色，其纤维通常较粗长，质地更加坚硬。此外，它们分别有不同的叶形和茎状特征，可以根据这些特征进行区分。

区别三：用途不同。椰棕主要用于制作床垫、床垫内填料、枕垫等家居用品。这是因为椰棕具有很好的吸湿性能和耐用性，可为人们提供良好的睡眠体验。棕榈纤维则因其较强的柔韧性和耐水性而被广泛用于制作绳索、编织品以及家具制造等领域。此外，棕榈的叶子也被广泛用于食品和园艺行业。因此，两者在实际应用中的用途也存在差异。

总的来说，椰棕和棕榈在植物种类、外观特征以及用途等方面都存在明显的区别。这些区别不仅体现在它们的生物学特性上，也体现在它们在实际应用中的不同价值上。了解这些区别有助于我们更好地认识这两种植物资源，并合理利用它们为人类的生活和发展服务。