业主可以一直不收房。

详细解释如下：

如果恒大精装修的房子质量太差，业主可以选择不收房。业主在购买房产时，实际上是与开发商签订了一份购房合同。这份合同中应该详细规定了房屋交付的标准和质量要求。如果房屋的质量没有达到合同约定的标准，业主可以依据合同条款拒绝收房。

而且，业主有权要求开发商对存在的问题进行整改，直到房屋质量符合合同约定为止。如果开发商无法按照合同要求整改到位，业主不仅可以继续拒绝收房，还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。

需要注意的是，业主在拒绝收房之前，应该保留充分的证据来证明房屋质量存在问题。这包括照片、视频、专业鉴定报告等。此外，业主还应该与开发商进行积极的沟通协商，寻求解决问题的最佳途径。

总之，如果恒大精装修的房子质量不符合合同约定，业主完全有权选择不收房，并要求开发商进行整改。在此过程中，业主应该充分行使自己的权利，维护自己的合法权益。同时，建议业主关注相关法律法规，以便更好地指导自己的行动。